Kitchen 2021

Rällapaviljongen har ett uppdaterat Amerikanskt Smoke/BBQ kök för att tillreda mat på helt nya nivåer.
Vi arbetar uteslutande med Smoke´n BBQ teknik när vi tillreder vårt kött, det är därav vi endast erbjuder bokade sittningar. Att framställa den genuina Amerikanska maten tar dagar från inläggning till rökning, men du som gäst kan förvänta dig något du sällan smakat.

Vårt nytillskott blir våren 2021 när en maskinpark från Bradley USA installeras, modellerna vi kommer använda är Bradley Professional P10. Det är "Smoker´s" för gastonomi världen, där magiska "oldschools" stycken tas fram. Vi är otroligt stolta att vi kan nu erbjuda "Smoked" kött, exakt som USA/Texas style.